Clarete de Luna

Fitxa tècnica

REGIÓ D'ELABORACIÓ: D.O. Cigales
VARIETAT: 80% Ull de llebre, 10% Verdejo, 10% Albillo
GRADUACIÓ: 13%
ANYADA: 2018
FORMAT: 0,75 l.

L'objectiu d'aquest vi és millorar els rosats anteriors del celler. El Claret de Lluna és una de les seves principals propostes.

Vinificació

Aquest rosat procedeix de la fermentació de mostos ja aclarits mitjançant el desfangat estàtic i obtinguts per sagnat tradicional en un 20% i premsatge directe.

Viticultura

Aquest és un vi claret a la manera antiga, produït a partir de la mescla de raïm #negre i blanques de les vinyes de la signatura. Encara que la seva varietat principal és l'ull de llebre, en el cupatge final s'afegeixen varietats com el Albillo i el Verdejo.

Característiques sensorials

Té un color grosella amb rivets gerd d'aspecte brillant. És un vi refrescant amb notes a fruites vermelles i flors. En boca és rodó, llaminer i saborós, malgrat la seva lleugera acidesa.

Maridatge

És un vi perfecte per a consumir en companyia amb aperitius, pastes i peixos.