Cachito Mío

Fitxa tècnica

REGIÓ D'ELABORACIÓ: D.O. Toro
VARIETAT: 100% Tinta de Toro
GRADUACIÓ: 14,5%
ANYADA: 2015
FORMAT: 0,75 l.

La Casa Maguila presenta un vi de gran complexitat. En la seva estructura trobem l'esperit intrèpid i el caràcter consolidat de la casa.

Vinificació

Aquest vi manifesta la capacitat del raïm Negre de Toro de ceps vells de més de 50 anys que van ser conreades en got seguint la fórmula tradicional, posseeix lleugers tocs a causa del seu pas per la barrica. Amb tot això s'obtenen matisos suaus, un gran sabor i longitud. La criança va resultar de 14 pixis en barrica nova de roure americà (80%) i francès (20%) de 24 mesos en celler.

Característiques sensorials

A primera vista ofereix un color intens vermell picota madura. En la seva fase olfactòria s'aprecia les aromes fruiteres: de mora, maduixa, nabius i plàtan amb un to de flor blava. Quant al sabor del vi s'expressa molt viu, intens i harmònic.

Maridatge

Es recomana en arrossos, formatges, en embotits i guisats, pasta i carns blanques.