Damana Crianza 2016
- Comprar 6 per 11,94 € cadascun i estalvia 20%
Fitxa tècnica
REGIÓ D'ELABORACIÓ: D.O. Ribera del Duero
VARIETATS: Tempranillo 100 %
GRADUACIÓ: 14%
ENVELLIMENT: Dotze mesos en barrica de roure
ANYADA: 2016
RENDIMENT: 4.500 Kg. per hectàrea
FORMAT: 0,75 l.
Vinificació
Derrapat i maceració a temperatura controlada. Fermentació alcohòlica durant dotze dies i malolàctica en dipòsits d'acer inoxidable. Després d'això va romandre 12 mesos en barriques de roure francès 90% i americà 10%.
Viticultura
Elaborat amb la varietat Tempranillo, procedent de vinyes amb una edat de 20 a 30 anys. Sòls argilencs i francoarenosos.
La verema es realitza manualment.
Característiques sensorials
Color vermell cirera intens, amb tons morats i vermells. Capa alta i llàgrima lenta i ampla. En nas s'aprecia una conjunció d'aromes intenses de fruita (gerd, pruna), fonoll, regalèssia i vainilla, juntament amb torrats.
En boca està ben equilibrat, amb fruita madura, especiats i tanins madurs. És ampli i persistent.