Lo Noi Del Saxo blanco

Fitxa tècnica

REGIÓ D'ELABORACIÓ: Vilalba dels arcs, D.O Terra Alta
VITICULTURA: Secá sostenible
GRADUACIÓ: 13,5%
ANYADA: 2018
FORMAT: 0,75 l.

Vi jove amb molta fruita, aromes primàries que denoten la tendresa del nou, però amb una bona corpulència al pas per boca.

Viticultura

Collita manual. El raïm va ser premsat, el most desfangat estàticament i fermentat a molt baixa temperatura durant 30 dies amb llevats seleccionats. S'ha conservat un parell de mesos amb els seus emboliques. Posteriorment ha estat filtrat i embotellat jove per a conservar totes les seves aromes i sabors.

Característiques sensorials

De color groc verdós suau, amb aromes a fruites blanques com la pera i notes cítriques de llimona. En boca té un pas elegant i voluminós, molt sedós i untuós amb un post-sabor llarg que incita a continuar bevent fins que la melodia del Saxo acabi.