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EDUARDO PEÑA 2010
Eduardo Peña

90 PARKER
EDUARDO PEÑA 2010 Eduardo Peña - Blanco.Treixadura, Albariño, Godello, Lado y Loureira Fermentado en barrica D.O. Ribeiro

Blanco.Treixadura, Albariño, Godello, Lado y Loureira
Fermentado en barrica
D.O. Ribeiro

Variedad. Treixadura, Albariño, Godello, Lado y Loureira.

Graduación alcohólica. 13,5% vol.

Formato. Botella de 75 cl.

Elaboración. Trabajo sobre lías y suave coupage con fermentación en barricas de 300 litros de robles europeos de grano medio y tostados muy suaves. No se realiza fermentación maloláctica.

Nota de cata. Color amarillo pálido con reflejos dorados. Complejidad, intensidad y calidad de aromas primarios, sutil, elegante y muy intenso a la vez; cítricos de limón, laurel y azahar; tropical de piña y mango; fruta de pelo como el melocotón y albaricoque se funden con suaves notas balsámicas de ligeros ahumados, vainillas y otros minerales.
Boca grasa, lleno, untuoso y glicérico, de buena estructura, sabroso y ligeramente amargo. Bien equilibrado, buena acidez y muy largo.

Servir a 12-16ºC.

Maridaje. Ideal con tapas y entrantes de todo tipo.
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