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CÉRVOLES 2006
Celler Cérvoles

88 PARKER
CÉRVOLES 2006 Celler Cérvoles - Tinto. Tempranillo, Cabernet, Garnacha y Merlot 12 meses en barrica D.O. Costers del Segre

Tinto. Tempranillo, Cabernet, Garnacha y Merlot
12 meses en barrica
D.O. Costers del Segre

Variedades.  38% Tempranillo, 32% Cabernet Sauvignon, 18% Garnacha y 12% Merlot.

Graduación alcohólica. 14.5% vol.

Formato. Botella de 75 cl.

Elaboración. Vendimia manual y fermentación a temperatura controlada.

Tiempo de crianza. 12 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata. Color cereza de alta capa con reflejos azulados extremadamente vivos. Lágrimas densas y persistentes. En copa parada muestra intensos recuerdos de madera y especiados; inicialmente sobresalen aromas de fruta madura, ciruela y confitura de frutos rojos, después aparecen evocaciones minerales y también el chocolate. La entrada en boca es dulce y voluptuosa. En el paso por boca se presentan rápidamente los taninos maduros mostrando su estructura. Buena acidez muy bien integrada. Persistencia larga con aparición de notas de regaliz y frutas silvestres por la vía reto nasal.
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