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OTAZU VINO DE PAGO 2006
Señorío de Otazu

OTAZU VINO DE PAGO 2006 Señorío de Otazu - Tinto. Cabernet y Merlot 18 meses en barrica D.O. Navarra

Tinto. Cabernet y Merlot
18 meses en barrica
D.O. Navarra

Variedades. 90% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot.

Elaboración. Vendimia manual nocturna, por separado, de cada una de las variedades y parcelas, con mínima temperatura y maceración de una semana en frío previa a la fermentación.

Tiempo de crianza.  18 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.

Nota de cata. Rojo cereza picota, de buena capa y brillante. Nariz muy sutil dominada por fruta negra, intensa y fresca. Notas especiadas, balsámicas y minerales. Un vino de gran complejidad. Boca amable, con recuerdos de fruta fresca y donde la madera está perfectamente integrada. Un vino de enorme elegancia y muy sabroso.
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