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ROVELLATS BRUT NATURE
Rovellats

ROVELLATS BRUT NATURE Rovellats - Xarel·lo, Macabeo y Parellada D.O. Cava

Xarel·lo, Macabeo y Parellada
D.O. Cava

Variedades. 60% Xarel·lo, 26% Macabeo y 14% Parellada.

Graduación alcohólica. 11,5 % vol.

Elaboración. Elaborado solamente a partir del mosto de flor. La vendimia se realizó en el punto óptimo de maduración por lo que fueron innecesarias correcciones posteriores en la bodega.

Nota de cata. Color amarillo con tonos dorados. Burbuja abundante muy pequeña y persistente, con desprendimiento regular. Muy limpio y potente, y todavía fino en nariz. Aromas de larga crianza sobre poso con fondo de fruta y notas florales que recuerdan a manzanas frescas y flores de almendro. En boca es muy equilibrado, intenso de sabores y redondo, de moderada acidez y buena persistencia.

Servir a 5-7ºC.

Maridaje.  Es apto para acompañar cualquier tipo de comida, carnes, caza, pescados grasos y patés.
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