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BOLLINGER
Bollinger

BOLLINGER Bollinger - Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier A.O.C. Champagne

Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier
A.O.C. Champagne

Variedades. Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.

Graduación alcohólica. 12% vol.

Elaboración. Uno de los míticos champagnes de la aristocracia, un gran vino equilibrado y delicado, elaborado en un 80% con uva rigurosamente seleccionada procedente de Grands Crus y Premiers Crus de Champagne propiedad de la bodega en su mayoría.

Ensamblaje de vinos de distintas añadas, mayoritariamente de la añada en curso, al que se añade pequeñas cantidades de vino de cosechas anteriores además de una pequeña pero significativa dosis de vino de reserva (5-10%) que asegura la constancia del conjunto. Envejecidos cada viñedo por separado. El Special Cuvée contiene sólo entre 7 y 9 gr de azúcar por litro añadido.

Tiempo de crianza. Envejecido durante un mínimo de 36 meses antes de su degüelle. Tras el degüelle, descansa un mínimo de 3 meses antes de salir al mercado.

Servir a 10 ºC.

Maridaje. Por su finura y frescor, es perfecto para el aperitivo. Permite igualmente acompañar mariscos, pescados e incluso carnes blancas.
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