Cachito Mío
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Ficha técnica
REGIÓN DE ELABORACIÓN: D.O. Toro
VARIEDAD: 100% Tinta de Toro
GRADUACIÓN: 14,5%
AÑADA: 2015
FORMATO: 0,75 l
La Casa Maguila presenta un vino de gran complejidad. En su estructura hallamos el espíritu intrépido y el carácter consolidado de la casa.
Vinificación
Este vino manifiesta la capacidad de la uva Tinta de Toro de cepas viejas de más de 50 años que fueron cultivadas en vaso siguiendo la fórmula tradicional, posee ligeros toques debido a su paso por la barrica. Con todo ello se obtienen matices suaves, un gran sabor y longitud. La crianza resultó de 14 mees en barrica nueva de roble americano (80%) y francés (20%) de 24 meses en bodega.
Características sensoriales
A primera vista ofrece un color intenso rojo picota madura. En su fase olfativa se aprecia los aromas frutales: de mora, fresa, arándanos y plátano con un tono de flor azul. En cuanto al sabor del vino se expresa muy vivo, intenso y armónico.
Maridaje
Se recomienda en arroces, quesos, en embutidos y guisos, pasta y carnes blancas.