Nuviana Rosado 2020

Ficha técnica

REGIÓN DE ELABORACIÓN: Lleida
VARIEDADES: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
GRADUACIÓN: 11,5%
AÑADA: 2018
FORMATO: 0,75 l.

Nuviana es un nuevo concepto de bodega con tecnología avanzada en la creación de vinos de calidad y además con una gestión integral de la producción desde su inicio, la uva, hasta el embotellado. Es un vino de corte moderno, con un carácter muy personal.

Vinificación

Las uvas despalilladas fueron maceradas en depósitos de acero inoxidable entre 18-20 horas a temperaturas inferiores a 10ºC. El mosto empleado para vinificar se obtuvo del sangrado de las variedades Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Una vez separado el mosto de la pasta, se fermentó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, inferior a 18ºC. Los vinos clarificados y estabilizados se conservan en tanques de acero inoxidable hasta el momento del embotellado para que mantengan todo su frescor.

Viticultura

Características sensoriales

Aspecto nítido y brillante, de color rosa con matices vivos. En nariz es afrutado, destacan las notas a frambuesa, fresa y cereza que aportan frescura y vivacidad al vino. En boca destaca un buen equilibrio entre estructura y acidez. Se aprecian las notas a grosella y fresas silvestres. Es un vino fresco y muy agradable en boca.

Maridaje

Ideal para acompañar multitud de platos: desde embutidos, arroces, pastas o pizzas hasta pescados de carne firme como rape o atún.

Periodo de consumo

Se espera que el vino alcance su máxima plenitud durante el primer año, manteniéndose en buen estado un año más. Se aconseja servir a 6-8ºC.