Intramurs Tinto

Ficha técnica

REGIÓN DE ELABORACIÓN: D.O. Conca de Barberà
VARIEDAD: Tempranillo, Syrah
GRADUACIÓN: 14%
AÑADA: 2018
FORMATO: 0,75 l.

Este vino ejemplifica la tradición de producir vinos en los monasterios del Císter. Su elegancia y finura lo hacen un buen compañero de arroces, pastas, carnes ligeras, legumbres y quesos. Envejecido durante 4 meses en barricas de roble francés.

Vinificación

Muestra las características intrínsecas de las variedades de uva que lo componen, así como las características tan especiales del suelo de donde nace esta uva.

Viticultura

Las uvas para la elaboración de este vino provienen exclusivamente de dos únicos viñedos adultos plantados sobre suelos arcillo-pizarrosos entre 500 y 600 metros de altura, con orientación Este-Noroeste que influye de forma importante en el carácter fresco del vino.

Características de laAÑADA

El vino se añejó en invierno con un clima frío y muy seco, con temperaturas bajas, lo que es habitual en la Conca de Barberà. La escasez de lluvias en primavera y verano adelantó el ciclo de la uva y la vendimia fue temprana. Aunque los rendimientos fueron moderados, las uvas tintas muestran una gran concentración de aromas frescos.

Características sensoriales

Color picota intenso, con tonos púrpura, de capa alta, limpio y brillante. En la nariz es complejo, de buena intensidad, con aromas a fruta roja madura, confituras y especias. En la boca es generoso y con sensaciones afrutadas muy agradables, fresco y de buena persistencia. El final de boca es largo, con un grato recuerdo de frutas maduras.

Maridaje

Su elegancia y finura lo hacen un buen compañero de arroces, pastas, carnes ligeras, legumbres y quesos.

Consejos del enólogo

Servir fresco a una temperatura entre 13 y 15° C para disfrutarlo en las mejores condiciones.