Valenciso blanco

Ficha técnica

REGIÓN DE ELABORACIÓN: D.O. Ca. Rioja
VARIEDADES: 70% Viura y 30% Garnacha
GRADUACIÓN: 13,5%
AÑADA: 2017
FORMATO: 0,75 l.

Vinificación

Vino realizado con suavísimo prensado, fermentado en barrica de roble del Cáucaso y en la misma con batonnage semanal hasta mediados de abril. El rendimiento es muy bajo, de un 55% por esta elaboración especial.

Gran capacidad de envejecimiento, con una cremosa evolución en botella.

Viticultura

Vino de viticultura ecológica, de uva cultivada en suelo arcilloso-calcáreo, en el norte de la Rioja Alta, a una altura de entre 507 y 610 metros.

2017 fue un año cálido y seco, tanto en primavera como en la primera parte del verano, destacando marzo por sus altas temperaturas, que motivaron un tempranísimo despertar de la viña. Las lluvias de agosto y el clima más fresco de septiembre ayudarán a paliar los efectos del calor y la sequía de los meses anteriores, que fueron determinantes, junto con la helada en el bajo volumen de producción.

Los bajos rendimientos derivados era la de la sequía y las mejores condiciones climatológicas del final del ciclo dieron lugar a una cosecha de excelente calidad. La vendimia se hizo de manera manual, entre el 12 y el 20 de septiembre.

Características sensoriales

Vino muy fresco, untuoso. Destaca la fina presencia de la madera, discreta, en armonía perfecta con las notas frutales.