Otazu Premium Cuvée
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Ficha técnica
REGIÓN DE ELABORACIÓN: D.O. Navarra
VARIEDADES: 45% Cabernet sauvignon, 35% Tempranillo, 20% Merlot
GRADUACIÓN: 14%
AÑADA: 2016
FORMATO: 0,75 l
Otazu Premium Cuvée es un tinto elaborado a partir de las variedades Cabernet sauvignon, Tempranillo y Merlot, con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Vinificación
Fermentación a 28º C para mantener los aromas varietales
Viticultura
Vendimia por separado de cada una de las variedades durante el mes de octubre.
Características sensoriales
Aspecto: Color rojo cereza de capa profunda y ribete rojizo.
Nariz: Presenta aromas de fruta roja tipo cereza sobre fondos especiados y sutiles notas tostadas.
Boca: En boca es un vino fresco, sedoso y con volumen, con un largo final donde vuelven a aparecer los aromas
Maridaje
Otazu Premium Cuvée es perfecto para acompañar embutidos, carnes rojas y caza, así como todo tipo de quesos, risottos y pescados tipo atún o ahumados y chocolate negro.
Consejos del enólogo
La temperatura de servicio aconsejada es de 18 º C.