Legaris Verdejo

Ficha técnica

REGIÓN DE ELABORACIÓN: D.O. Rueda
VARIEDADES: 100% Verdejo
GRADUACIÓN: 13% vol.
AÑADA: 2018
FORMATO: 0,75 l

Es un vino moderno por su sabor y aromas. destaca por ser la perfecta combinación entre la explosión frutal y la elegancia floral. Con uvas procedentes de viñedo de Valladolid, que le aportan intensidad y matices aromáticos que equilibran el vino.

Vinificación

Vendimia nocturna mecánica en las formaciones en espaldera y diurna manual en los vasos. Desfangados estáticos y por flotación, fermentación alcohólica a baja temperatura (14ºC) con levaduras seleccionadas. Es un vino joven, sin envejecimiento en barrica.

Viticultura

La superficie de viñedo controlada es de 2.100 hectáreas aportadas por u n o s 300 proveedores de uva. El viñedo se encuentra a una altitud entre 700 y 850 metros sobre el nivel del mar.

Características sensoriales

Vino muy intenso en nariz, con notas cítricas y de fruta blanca y leves matices herbáceos (hinojo). En boca es amplio y sabroso, con el final amargo característico de la variedad Verdejo.

Maridaje

Este vino blanco armoniza perfectamente con tapas, arroces, ensaladas, pescados y pastas.

Consejos del enólogo

La temperatura de consumo aconsejada para este vino es entre 8 y 10ºC. No recomendamos servirlo demasiado frío, pues no se apreciarían correctamente sus características sensoriales.